Sastojci:

2 konzerve tunjevine u komadima (u ulju)

1 šolja kuvanih leblebija

1 srednja glavica crvenog luka

5-6 maslina bez koštica

1 vezica peršuna

5 kašika maslinovog ulja

2 kašike soka od limuna

1 kašika tahinija (susamove paste)

so i biber po ukusu

malo vode u kojoj su se kuvale leblebije

Priprema:

Prije nego što ih skuvate, leblebije dobro operite i ostavite da odstoje 8-10 sati potopljene u hladnoj vodi. Zatim ih isperite i skuvajte u blago posoljenoj vodi.

U multipraktik sipajte tunjevinu (najprije je dobro ocijedite), sitno isjeckan crveni luk, isjeckan peršun, isjeckane masline i preostale sastojke. Dobro izmiksjte. Po potrebi, možete dodati malo vode u kojoj su se kuvale lelebije.

Pašteta može da stoji 2-3 dana u frižideru. Možete je jesti uz integralni hleb i posuti sjemenkama, sjeckanim vlascem, sjeckanim rotkvicama, sjeckanim sremušem…