Фантастичан потаж од воћа, поврћа, кокосовог млијека и карија.
Састојци:
– 1 шаргарепе
– 2 зелене јабуке
- 1 главица црног лука
- 2 чена бијелог лука
- 2 супене кашике карија
- 1 литар супе од пилеће или повртне коцке
- 400 мл кокосовог млијека
- 3 гранчице мајчине душице
- маслиново уље
- со, бибер
Припрема:
Опрати и ољуштити шаргарепу, јабуке, црни и бијели лук. Исјецкати на ситно јабуку и лук. Шаргарепу исјећи на колутиће.
У ширу и већу шерпу додати мало маслиновог уља, јабуку и црни лук. Динстати на умјереној температури око пет минута.
Додати бијели лук, мајчину душицу и зачине. Динстати око два минута уз константно мијешање.
Додати шаргарепу и супу од пилеће или повртне коцке. Оставити да прокључа. Смањити температуру и кувати око 40 минута, док шаргарепа не буде скувана.
Извадити мајчину душицу. Посолити и побиберити. Додати кокосово млијеко и добро измиксати у блендеру или помоћу штапног миксера, док не добијете жељену текстуру.
