Sastojci:
meko brašno 500 g
voda 3 dl
ulje ½ dl
malo soli
mljevena junetina 500 g
crni luk manja glavica
biber po ukusu
mlijeko 1 dl
maslac 2 kašike
Kako pripremiti:
Od brašna, mlake vode, ulja i soli umijesite tijesto. Treba da bude mekano kao opušten dlan.
Podijelite ga na tri dijela, premažite uljem, prekrijte krpom i ostavite da odstoji 20 minuta.
Luk isjeckajte što sitnije, pa ga pomiješajte sa mesom i začinima.
Stavite veliki stolnjak na sto, jedan dio tijesta stavite na sredinu i razvlačite lagano rukama ka krajevima stola, pazeći da ga ne pocijepate. Razvucite ga što više, tako da bude providno.
Pouljite tijesto, pa sa oba kraja stavite po dvije-tri kašike fila i lijepo ih rasporedite.
Stolnjakom s jedne strane zarolajte tijesto do sredine, uradite to i s druge strane tako da dobijete dvije odvojene „kobasice“ od tijesta.
Svaku zamotajte posebno, pa ponovite postupak sa ostatkom tijesta.
Podmažite tepsiju, složite bureke i pecite ih na 180 stepeni oko pola sata.
Kad su pečeni, prelijte ih mlijekom koje ste prokuvali sa maslacem i malo soli, pa poklopite da malo smekšaju.
Izvor: Super Žena, Blic