Sastojci:
350 gr tjestenine po želji
2 kašike ekstra devičanskog ulja
5-10 svježih listova žalfije isječenih na kriške
2 samljevena čena bijelog luka
1 kašika svježeg timijana (majčina dušica)
1 šolja pirea od bundeve (Bundevu presjeći na pola i izvaditi sredinu. Ispeći je 30minuta u rerni na 200 stepeni. Oguliti je kad se malo ohladi i napraviti pire.)
1/2 šolje marinara sosa
1/2 šolje nezaslađenog bademovog mlijeka
Začini po ukusu
Priprema:
Skuvajte tjesteninu po uputstvu na kesici i ostavite da se ohladi.
U velikom tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte žalfiju i miješajte dok žalfija ne potamni i ne postane hrskava. Potom je sklonite u malu činiju.
Dodajte bijeli luk i timijan u preostalo ulje u tiganju i kuvajte oko 1 minut. (Dok luk ne postane lagano tostiran i ne zamiriše.)
Dodajte pite od bundeve, marinara sos i promiješajte da se sjedini sa bijelim lukom i začinskim biljem.
Začinite po ukusu i sačekajte da proključa.
Dodajte bademovo mlijeko u tiganj i kuvajte soko 5-7 minuta dok se ne zgusne.
Umiješajte sve sa tjesteninom.
Poslužite uz hrskavu žalfiju.
Po želji možete narendati i parmezan.