Brusketi su uvijek dobar predlog, u bilo koje doba dana.
Sastojci:
(za 2 osobe)
– hljeb, po izboru
– maslinovo ulje
– beli luk
– mocarela sir
– 3 svježa paradajza
– 1 kašičica pesto sosa
– origano, bosiljak
– so, biber
– parmezan
Priprema:
Paradajz i mocarelu isjeći na kockice, staviti u posudu, pa umiješati pesto, origano, so i biber po želji.
Hljeb isjeći na kriške, pokapati maslinovim uljem i lagano zapeći u rerni ili tosteru, dok ne počne da dobija smeđu boju i bude hrskav.
Zatim ga aromatizujte povlačenjem bijelog luka po površini gdje je pokapano ulje.
Na tako pripremljen hljeb kašikom staviti smjesu paradaja, mocarele i začina i na kraju posuti rendanim parmezanom po želji.
Staviti u rernu na 250 stepeni i zapecite oko pet minuta, dok sir ne dobije zlatnu boju.
Kada bruskete izvadite iz rerne, trebalo bi ih još malo pokapati maslinovim uljem i posuti naseckanim listićima bosiljka.