Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u četvrtom kvartalu prošle godine iznosila je 6,5 miliona litara, što je 5,6 odsto više u odnosu na isti period 2021., javlja MINA business.
Iz Monstata su naveli da je prosječan sadržaj mliječne masti u četvrtom kvartalu, u odnosu na uporedni period, porastao 6,3 odsto, a proteina sedam odsto.
U četvrtom kvartalu je, u odnosu na isti period 2021, zabilježeno povećanje proizvodnje konzumnog mlijeka 1,8 odsto, pavlake 2,5 odsto i fermentisanih mliječnih proizvoda 10,2 odsto.
Pad je zabilježen kod proizvodnje kajmaka 10,7 odsto i sira 17,3 odsto.
