Конзумирање мандарина у нашој традицији и кухињи веже се за период јесени и зиме.

Иако се најчешће једу свјеже, овај пут доносимо рецепт за колач са омиљеним воћем који ће донијети потребну дозу Ц витамина у хладним данима.

Овај једноставан рецепт пронашли смо на италијанском Јутјуб каналу, а за припрему није потребно много времена.

Међутим, печење ипак захтијева 40-ак минута.

Састојци:

9 мандарина, 2 јајета, прстохват соли, 100 гр шећера, 150 мл сунцокретовог уља, 160 мл воде, кора 1 мандарине, 15 гр прашка за пециво, 220 гр брашна, шећер у праху за украшавање.

Припрема:

Огулити осам мандарина и исјећи их на пола. Плех или тепсију намастити, па преко ставити папир за печење.

Ивице калупа посути брашном, а након што истресете вишак преко папира за печење посути мало шећера. Преко тога поређати половине мандарина.

Преосталу штапним миксером измијешати са два јајета па проциједити комадиће. У смјесу додати 100 грама шећера па промијешати. Затим додати уље и промијешати.

Додати прстохват соли па измијешати, потом воду па поново промијешати. Просијати брашно и прашак за пециво па додати у смјесу и промијешати. Нарендати кору мандарине па промијешати.

Прелити смјесу преко мандарина наређаних у плех, те ставити да се пече 40 минута на 180 степени. Након печења преврнути колач и извадити из тепсије.

Преко колача посути шећер у праху и оставити да се охлади.