Rotkve se uzgajaju više od 3000 godina. Stari Grci su ih prinosili na žrtvu bogovima, a Rimljani su radnicima plaćali u rotkvama. I ne bez razloga.
Naime, postoje istraživanja koja ukazuju da rotkve imaju niz zdravstvenih prednosti, zbog čega su odličan dodatak proljećnom sendviču sa povrćem, salatama, ili osnova za pripremu ljekovitih smutija. Pune su vitamina i minerala kao što su bakar, mangan, kalijum, vitamini C, K i B6, a sadrže i kalcijum, gvožđe, fosfor, cink i natrijum.
Ljekovita svojstva rotkve su dobro poznata, jer su se mnoge bolesti liječile ovim povrćem prije pojave savremenih ljekova. Mnogi ih i danas koriste kao alternativu savremenoj medicini. Ipak, treba znati da je crna rotkvica ljekovitija od crvene.
Crna rotkva, poznatija kao Raphanus sativus L. var. niger, pripada porodici kupusa i veoma je bogata antioksidansima i dijetalnim vlaknima. Istraživanja su dokazala da igra značajnu ulogu u smanjenju rizika od razvoja raka prostate, dojke, debelog crijeva i jajnika i niza drugih bolesti.
U kineskoj medicini izdvaja se kao lijek koji: pomaže kod respiratornih problema, posebno kod kašlja i astme u izlučivanju sluzi iz organa za disanje, djeluje kao prirodni diuretik, u slučaju žutice normalizuje proizvodnju bilirubina, stimuliše stvaranje crvenih krvnih zrnaca, pomaže u gubitku težine jer ima malo kalorija i mnogo vlakana, stimuliše varenje, smanjuje rizik od upale urinarnog trakta i čisti bubrege, uklanja loš zadah iz usta, ublažava menstrualne bolove.
Sjeme rotkvice pomaže kod vitiliga, maska od zgnječenih rotkvica hidrira lice i uklanja osip, ublažava reakciju na ubode insekata, kao što su pčele, stršljeni i ose, jer smanjuje bol i otok.
Recept za sirup za kašalj
Sastojci: 900 g rotkvice, 250 g meda, sok od dva limuna
Priprema: Isjeckanu rotkvicu pomiješati sa medom i limunovim sokom. Stavite u staklenu posudu, poklopite i ostavite 24 sata na hladnom mjestu. Procijedite u sterilne boce i dobro zatvorite. Pijte po jednu supenu kašiku tri puta dnevno prije jela.
Neki ljudi koriste sok od rotkvice kao odličan tretman za ubode pčela, stršljena i osa jer smanjuje bol i otok. Iscijedite sok i nanesite ga na mjesto uboda nekoliko puta. Takođe možete natopiti komad vate u sok i držati ga na otoku.
