Паприка је изузетно здрава намирница која садржи чак 92 посто воде, а у 100 грама има тек нешто мање од 30 калорија.

Садржи и шест грама угљених хидрата, један грам протеина и нешто масти и дијеталних влакана. Изврстан је извор витамина Ц и А, као и дијела витамина Б комплекса.

Паприка је једногодишња повртарска култура која се у Јужној и Средњој Америци једе већ хиљадама година.

Италијански морепловац Kристофер Kолумбо је донио у 15. вијеку у Европу, те је постала незаобилазан дио многих кухиња, па тако и српске.

Наиме, немогуће је замислити домаћу кухињу без пуњених и похованих паприка, ајвара, белолучених, пуњених сушених паприка и сличних јела. 

На тржишту се налази мноштво сорти паприка, од жуте до зелене боје, а код нас се најчешће узгајају крупне црвене паприке, шиље, бабуре, сомборке, али и мноштво сорти љутих папричица.

Седам добробити паприка

1. Паприка садржи четири пута више витамина Ц од наранџе. Она оснажује имунитет и превенција је од сезонских болести.

2. Паприка је богата каротеноидима који су важни за здравље очију те смањује шансе од макуларне дегенерације.

3. Активне материје у паприци смањују стрес, ублажавају несаницу и побољшавају расположење.

4. Чак 92 посто паприке отпада на воду. Паприка је нискокалорична намирница која подстиче сагоревање калорија и помаже у мршављењу.

5. Истраживања су показала да повећана конзумација паприка, посебно оних зелених, смањује ризик од добијања рака простате.

6. Витамини и минерали у паприци штите кожу и побољшавају њен изглед.

7. Паприка подстиче раст косе.

Паприка је најздравија када се једе сирова у салатама и сендвичима, али може се припремити и на многе друге начине – изврсна је за пржење са луком и јајима, за чорбе, али веома је укусна и испечена.