U našoj narodnoj medicini sok od kupusa je za želudac svojevrsni prirodni lijek, a takođe dokazano pomaže kod kiseline u želucu. Stari Grci i Rimljani su već u ono vrijeme poznavali blagotvorna dejstva kiselog kupusa. Koristili su ga za liječenje čireva želuca, pa čak i u tretmanima kuge. Mornari su ga u 16-om veku upotrebljavali za prevenciju nastanka skorbuta (bolest koja nastaje zbog nedostatka C vitamina). Kiseli kupus ima mnogo vrijednih sastojaka koja imaju ljekovita svojstva, a isto tako i njegov rasol. Ona su već davno poznata u narodnoj medicini.
Zahvaljujući aktivnosti bakterija mliječne kiseline, sadržaj vitamina C je veći u odnosu na sirov. Ujedno sadrži i folnu kiselinu i vitamin B9, koji potpomažu bolju apsorpciju C vitamina u organizmu.
Već 200g kiselog povrća pokriva dnevne potrebe našeg organizma. Bogat je i K vitaminom, samo u 100g ima čak i duplo preporučene dnevne količine.
Potpomaže brže zarastanje rana i poboljšava zgrušavanje krvi. Stoga ga jedite redovno, a odlična preporuka je i da pijete svakodnevno sok od kiselog kupusa.
Za vrijeme fermentacije tokom kišeljenja, nastaje velika količina holina (član B kompleksa). On igra važnu ulogu u metabolizmu masti u našem organizmu, te tako snižava količinu masnoće u krvotoku.
Ne treba zanemariti ni činjenicu kako je bogat fitohemikalijama (bioaktivna jedinjenja koja se mogu naći u biljkama). One imaju protivtumorsko dejstvo, antibiotski efekat i sadrže za život veoma važne enzime.
Sok od kupusa iliti rasol kao lijek ima brojna pozitivna dejstva na naš organizam. Jedna od njih je regulacija šećera u krvi. Za dijabetičare je svakako preporučljivo konzumirati ga. Nakon njegovog unošenja u organizam, vrlo brzo se stabilizuju vrijednosti u normalan opseg.
Zatim, rasol snižava holesterol u krvotoku. Poslednja istraživanja su dokazala da sumporna aminokiselina koja se nalazi u njemu smanjuje povišen LDL.
Takođe je izvor enzima koji imaju u našem organizmu sličnu ulogu kao enzimi pankreasa. Tako je on pogodan i kod onih u čijem slučaju je smanjena funkcija ovog organa. Uz to rasterećuje rad jetre i pojačava vaš imunitet.
Pomaže oboljeloj jetri
I kod bolesti jetre uzrokovane alkoholom, ciroza ili rak, rasol se pokazao kao efikasan. Za to su odgovorni glutamin i njegova aminokiselina koji se nalaze u njemu i pomažu u liječenju pomenutih oboljenja.
Može biti koristan i u prevenciji depresivnih stanja, jer sadrži vitamine B9 i B12 koji su vrlo važni za funkcionisanje nervnog sistema. Zatim, sadrži još i acetilholin koji pomaže u prenosu nadražaja i smiruje vegetativni nervni sistem. Davno je poznata terapija protiv depresije ovim čarobnim napitkom, u trajanju tri mjeseca.
Pomoć kod tegoba sa organima za varenje
Najbolje rezultate ovaj napitak daje kod lečenja bolesti organa za varenje, čireva i slično. Sok od slatkog kupusa kao lijek je dobar kod gastritisa. Pije se po pola čaše, 30 minuta prije obroka, tri puta na dan. Ako ga redovno koristite simptomi žgaravice se vremenom ublažavaju.
Rasol je dobar za želudac jer sadrži sulforafan koji stabilizuje pH vrijednost želudačne kiseline. Velika je pomoć kod čira, a ujedno je i prirodni lijek za helikobakteriju koju ubija.
Zbog visokog sadržaja vlakana doprinosi čišćenju zidova crijeva. Vlakna se zapravo ne apsorbuju, jer je ćelijski zid biljnih ćelija sačinjen od celuloze, koju mi ljudi ne možemo svariti. Ona u našim crevima zapravo funkcionišu kao četka i čiste ih. Pomažu u čišćenju svih štetnih materija kojima nije tu mjesto.
Rasol je naročito dobro pokazao svoje dejstvo u debelom crijevu.
Zahvaljujući tome, naše varenje će biti bolje, a stolica će biti uredna.
Svježa glavica kupusa sadrži mliječnu kiselinu, a u procesu kišeljenja dolazi do njenog dodatnog nastanka iz prisutnih šećera. Mliječna kiselina pomaže varenje neposredno u želucu, tako što reguliše stvaranje hlorovodonične kiseline u njemu. Ona zajedno sa B vitaminima pomaže i u regeneraciji sluzokože crijeva.
Rasol ima brojne koristi po zdravlje
Rasol od kupusa kao lijek se pokazao dobar naročito za crijevnu floru. Sadrži probiotske bakterije koje sprečavaju namnožavanje štetnih bakterija. Stoga ga slobodno možete koristiti za uspostavljanje balansa crijevne flore, u slučaju stresa, nakon zaraza ili zbog upotrebe antibiotika.
Konzumacijom 1dl svježeg rasola, dnevno 3-4 puta može biti dobra pomoć prilikom liječenja upaljenog debelog crijeva.
