Sastojci:

2 šolje kukuruznog brašna

1/2 šolje pšeničnog brašna

1/2 šolje ulja

1 šolja jogurta

1 šolja kisele pavlake

1 šolja isjeckanog zamrznutog spanaća

1/2 šolje narendanog sira (po izboru)

2 jaja

1 kesica praška za pecivo

so i biber po ukusu

Priprema:

Prethodno zagrijte rernu na 180°C i pripremite pleh tako što ćete ga podmazati ili obložiti papirom za pečenje. U većoj činiji, pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno, so, biber i prašak za pecivo.

Dodajte ulje, jogurt, kiselu pavlaku i jaja. Dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.

Sada dodajte spanać i narendani sir. Ponovo dobro promiješajte sve sastojke.

Sipajte smjesu u pripremljeni pleh i poravnajte je.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 30-35 minuta, ili dok proja ne postane zlatno smeđa.

Kada je proja pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije nego što je isječete na kriške.