Ako vam treba brzi desert za nenajavljene goste ili trenutak kad ukućani požele nešto slatko, ovo je odličan recept. To je vjerovatno najjednostavnija čokoladna torta koju ćete ikad napraviti. Sadrži puno čokolade i može se napraviti sa vrhnjem ili kokosovim mlijekom, ali ima manu - kalorična je, pa se preporučuje posluživanje tanjih kriški, savjetuju na portalu 101 Cookbooks.
Sastojci:
- malo maslaca za premazivanje, ili papir za pečenje za oblaganje kalupa
- 225 grama čokolade, sa 70 posto kakaa, sitnije nasjeckane
- 225 grama punomasnog vrhnja, ili (punomasnog) kokosovog mlijeka
- 2 kašike fino mljevenog espressa (po želji)
- 1/4 kašičice fine soli krupnog zrna
- kakao prah, za ukras, ili po želji: malo sjeckanih badema ili lješnjaka, latice ruže, kakao zrna ili šarene šećerne mrvice.
Priprema:
Pripremite kalup za torte promjena 15 centimetara i obložite ga papirom za pečenje i ostavite sa strane.
Čokoladu otopite na pari na laganoj vatri. U posebnoj tavici srednje veličine zagrijte vrhnje na laganoj vatri. Umiješajte espresso, ako ga želite koristiti. Kada je vrhnje jako vruće na dodir, maknite sa vatre i umiješajte sol.
Potom u vrhnje umiješajte čokoladu, te vrlo polako i postojano miješati dok se sve ne sjedini u glatku smjesu. Vrhnje i čokolada ne smiju se više nigdje odvajati. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne ohladi, nekoliko sati ili preko noći.
Tortu poslužite nakon što se malo stegne na sobnoj temperaturi (desetak minuta), pospite samalo kakaa u prahu ili drugim ukrasima i dodacima po želji i narežite.
