Klasična salata od sočnih, sladunjavih crvenih paprika je ukras svake trpeze. 

Sastojci: 

kilogram crvenih paprika 

bijeli luk, 3 čena

svjež peršun, pola veze

so po ukusu

sirće, 2-3 supene kašike

maslinovo ulje(devičansko) po ukusu

Kako pripremiti: 

Papriku dobro peremo i poređamo u tepsiju i pečemo u unapred zagrijanoj rerni na 200 stepeni na turbo opciji.

Kada paprika počne da vene i gornja kožica počne da dobija crne fleke, vadi se tepsija iz rerne i prekriva se krpom da se paprike upare.

Na taj način odvojiće se kožica koju sada lako možemo da uklonimo.

Bitno je da soft iz paprike ne bacimo, kao i da se paprike ne peru pod mlazom vode kod uklanjanja sjemenki jer tako gube ukus.

Posle kožice uklanjamo peteljku, rasparamo papriku po dužini i uklonimo sjemenke.

Filete paprike sečemo na tanke šnitice, posolimo, dodamo sirće, sitno sjeckan peršun i bijeli luk.

Izvor: Super recepti