Sastojci:

500 grama sitno mljevenog mesa

1 jaje

1 manja glavica crnog luka, sitno

1 kašika prezle

so, biber po ukusu

dvije kašike bijelog brašna

ulje

7 dcl paradajz soka

Priprema:

Sitno isjeći crni luk. Umutiti jaje. Umijesiti kompaktnu smjesu od mljevenog mesa, luka, jaja i prezle. Dodati soli, bibera i mljevene paprike po ukusu. Upržiti bazu od dvije kašike masnoće i dvije kašike brašna. Čim brašno porumeni, naliti paradajz sok uz stalno miješanje.

Kada postignete odgovarajuću gustinu sosa, a trebalo bi da bude rjeđi, posolite po ukusu, a potom ubacite ćufte i ostavite da jelo krčka 40 minuta. Ukoliko je sos gust, dodajte vodu, pa tek onda ubacite ćuftice. Poslužite uz pire krompir.