Krem supa od jabuka i celera je nešto jednistveno.

Celer i jabuke ovoj krem supi daju poseban ukus.

Sastojci:

– 2 stabljike celera

– 250 g korijena celera

- 1 jabuka

- 1 glavica crnog luka

- 1 povrtne kocka za supu

- 1 dl pavlake za kuvanje

- 1 grančica timjana

- 1 kašičica kurkume

- so, biber

- 2-3 kašike ulja za prženje

Priprema:

Sitno sjeckani i malo posoljeni luk pržiti na ulju, dodati sjeckanu stabljiku celera, a zatim na kockice isiječen korijen celera i jabuku, i na kraju grančicu timjana.

Nakon kraćeg dinstanja zaliti vodom, dodati povrtnu kocku za supu i kuvati na umjerenoj temperaturi oko 30 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.

Skloniti sa šporeta i štapnim mikserom sve usitniti, dodati malo kurkume, soli, po potrebi, biber i pavlaku za kuvanje, pa sve zajedno još malo prokuvati.