Крем супа од јабука и целера је нешто једниствено.
Целер и јабуке овој крем супи дају посебан укус.
Састојци:
– 2 стабљике целера
– 250 г коријена целера
- 1 јабука
- 1 главица црног лука
- 1 повртне коцка за супу
- 1 дл павлаке за кување
- 1 гранчица тимјана
- 1 кашичица куркуме
- со, бибер
- 2-3 кашике уља за пржење
Припрема:
Ситно сјецкани и мало посољени лук пржити на уљу, додати сјецкану стабљику целера, а затим на коцкице исијечен коријен целера и јабуку, и на крају гранчицу тимјана.
Након краћег динстања залити водом, додати повртну коцку за супу и кувати на умјереној температури око 30 минута, односно док поврће не омекша.
Склонити са шпорета и штапним миксером све уситнити, додати мало куркуме, соли, по потреби, бибер и павлаку за кување, па све заједно још мало прокувати.
