Krofne sa cimetom - stara, dobra poslastica sa ukusom cimeta.

Sastojci:

– 540 g brašna

– 1 kesica kvasca

– 1 kašičica praska za pecivo

– 200 ml mlijeka

– 50 ml vode

– 60 g šećera

– 1 jaje

– 1 vanilin šećer

– 50 g mekog maslaca

– ulje za prženje

– 100 g kristal šećera

– 1 kesica cimeta

Priprema:

Brašno pomiješati sa svim suvim sastojcima. U mlijeko dodati maslac zagrijati da bude mlako, pa dodati suvim sastojcima.

Dodati jaje i vodu, pa sve lijepo umijesiti. Ostaviti na toplom da se udvostruci volumen.

Tijesto izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, razviti ga na debljinu od dva centimetra, pa vaditi časom krugove i najmanjom čašom koju imate vaditi još jedan u sredini.

Ostaviti ih da narastaju još 20 minuta.

Zagrijte malo više ulja u dubljoj posudi, pa pržiti krofne sa obje strane da dobiju lijepu zlatno-braon boju.

Kad budu gotove uvaljivati ih u mješavinu šećera i cimeta, ali dok su još tople.