Pileće rolnice sa šunkom i mocarelom - jednostavno a uživaćete.

Sastojci:

– oko 600 g pilećeg bijelog mesa

– 150 ml bijelog vina

– 100 g mocarele

– 40 g maslaca

– 4 lista šunke

– 2 mlada luka ili 1 praziluk

– origano

– so, biber, po želji

– biljno ulje

Priprema:

Isjecite pileće meso po dužini kako biste dobili četiri jednaka dijela. Istucite piletinu batom za meso, začinite solju i biberom.

Svaki komad piletine prekrijte jednim listom šunke sa oko 25 grama mocarele, s nešto isjeckanog mladog luka ili praziluka i origanom.

Zarolajte piletinu i fiksirajte čačkalicom.

Zagrijte biljno ulje u tiganju, pa kratko pecite rolnice sa svake strane dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

Premjestite rolice u pleh za pečenje pa ih zapecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.

U tiganju u kom ste pržilii meso prodinstajte ostatak mladog luka ili praziluka s maslacem.

Zalijte ga bijelim vinom i kratko kuvajte dok se sve zajedno ne zgusne. Začinite sos solju, biberom i origanom.

Sos prelijte preko pečenih pilećih rolnica i poslužite s kuvanim pirinčem ili s povrćem, po želji.