Pileće rolnice sa šunkom i mocarelom - jednostavno a uživaćete.
Sastojci:
– oko 600 g pilećeg bijelog mesa
– 150 ml bijelog vina
– 100 g mocarele
– 40 g maslaca
– 4 lista šunke
– 2 mlada luka ili 1 praziluk
– origano
– so, biber, po želji
– biljno ulje
Priprema:
Isjecite pileće meso po dužini kako biste dobili četiri jednaka dijela. Istucite piletinu batom za meso, začinite solju i biberom.
Svaki komad piletine prekrijte jednim listom šunke sa oko 25 grama mocarele, s nešto isjeckanog mladog luka ili praziluka i origanom.
Zarolajte piletinu i fiksirajte čačkalicom.
Zagrijte biljno ulje u tiganju, pa kratko pecite rolnice sa svake strane dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Premjestite rolice u pleh za pečenje pa ih zapecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.
U tiganju u kom ste pržilii meso prodinstajte ostatak mladog luka ili praziluka s maslacem.
Zalijte ga bijelim vinom i kratko kuvajte dok se sve zajedno ne zgusne. Začinite sos solju, biberom i origanom.
Sos prelijte preko pečenih pilećih rolnica i poslužite s kuvanim pirinčem ili s povrćem, po želji.
