Punjene rolnice od orade - nesvakidašnji recept za pripremu ribe.

U pitanju je dobra i izbalansirana kombinacija povrća i ribe koja će dobro uticati i na vaše zdravlje.

Sastojci:

2 kom orade (4 fileta)

1 šargarepa

1 praziluk

1 tikvica

bijeli luk

brokoli

so

biber

maslinovo ulje za prženje

Priprema:

Povrće operemo i isjeckamo na žilijen (štapiće). Povrće propržimo na malo ulja (ne duže od tri minuta) malo posolimo i pobiberimo. Filet orade okrenemo kožicom na dolje, ka dasci, i nožem zasiječemo deblji dio tako da napravimo džepić u koji stavljamo povrće koje smo prethodno pripremili. Sve to smotamo u rolnicu koju umotamo uz pomoć streč folije, a zatim u aluminijumsku foliju koja će zaštiti ribu.

U tiganj u kojem se spremalo povrće stavimo bijeli luk na listiće da se proprži na ulju uz konstantno miješanje dok ne postane hrskav. Brokoli isiječemo na sitnije komade i propržimo na malo vrelog ulja, pomiješamo sa bijelim lukom koji smo propržili i sve to pržimo oko tri minuta.

Ribu koja nam je kuvana izvadimo iz folije, presiječemo pod kosinom i služimo sa brokolijem.