Pužići sa filom od lješnika - fantastično slatko pecivo sa ukusom lješnika i cimeta.
Sastojci:
Tijesto:
– 520 g brašna
– 1 kesica suvog kvasca
– 70 g šećera
– 1 jaje
– 250 ml mlijeka
– 40 g mekog maslaca
– 50 g jogurta
Fil:
– 200 g mljevenih lješnika
– 120 ml mlijeka
– 60 g šećera
– 1 kašika cimeta
– 1 kašika kakaoa
Priprema:
Prvo napraviti tijesto. Brašno pomiješati sa svim suvim sastojcima.
Mlijeko i maslac zagrijati da bude mlako, pa dodati jogurt i jaje i lijepo umijesiti. Ostaviti da miruje 30 minuta.
Dok tijesto miruje pripremiti punjenje: sve sastojke sjediniti i dobro kašikom izmiješati.
Pleh obložiti papirom za pečenje.
Tijesto izručiti na malo brašna, kratko izraditi toliko da se ne lijepi i razviti što tanje oko 1/2 centimetara debljine. Premazati tijesto lješnik smjesom.
Zavijati dužom stranom u rolat, pa sjeći na kolutove i stavljatiih na pleh. Pustiti da miruju 20 minuta.
Premazati svako pecivo sa malo mlijeka i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 do 25 minuta dok ne dobiju finu zlatno/braon boju.
Gotova peciva posuti šećerom u prahu.