Ručak za cijelu porodicu!
Sastojci:
pasulj tetovac 1 kg
crni luk 700 g
praziluk 4 struka
bijeli luk 4 čena
ulje 100 ml
mljevena začinska paprika 1 kašika
tri lovorova lista
so po ukusu
biber po ukusu
Kako pripremiti:
Pasulj očistite, operite ga, pa nalijte hladnom vodom i ostavite preko noći.
Dvije glavice luka sitno isjeckajte i stavite da se kuvaju zajedno s pasuljem. Kada voda proključa, procijedite pasulj i prospite tu prvu vodu.
Ponovo nalijte pasulj mlakom vodom, posolite ga i ostavite da se kuva dok ne omekša, a zatim ga ocijedite. Dio vode sačuvajte.
Bijeli dio praziluka isecite na kolutove, crni luk na rebarca, pa sa izgnječenim bijelim lukom sve pržite na vrelom ulju. Na pola dinstanja posolite i dodajte lovorov list.
Kada luk postane staklast, skinite sa vatre, dodajte mlevenu začinsku papriku, slatku ili ljutu , pa sve promiješajte i pospite krupno mlevenim biberom.
Podmažite uljem posudu za pečenje, na dno stavite sloj pasulja, a preko njega rasporedite pripremljen luk.
Svaki sloj po potrebi posolite i pobiberite, a ređanje završite pasuljem.
Nalijte prebranac sa malo tečnosti u kojoj se pasulj kuvao i stavite u vruću rernu.
Pecite 40 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.
Izvor: Super recepti, Blic žena