Bijela čorba / Shutterstock
06/07/2024 u 11:58 h
DAN portalDAN portal
Preuzmite našu aplikaciju
Pratite nas na
Pridružite nam se na viber community
Pratite nas
i na telegram kanalu
Pratite nas
i na WhatsUp kanalu
StoryEditor

Recept za bijelu čorbu

Bijela čorba je savršeno jelo za ljeto, jer osvježava, a u sebi sadrži samo dobre sastojke.

Sastojci:

– 1 pileće bijelo meso (oko 300g)

– 2 šargarepe

– 1 paškanat (ili korijen peršuna)

– 1 glavica crnog luka

– 2 krompira

– 2 kašike ulja

– 1 kašika brašna

– 1 jaje

– 200 ml pavlake za kuvanje

– 1 l vode (ili pilećeg bujona)

– so i biber po ukusu

– malo limunovog soka

– svjež peršun za dekoraciju

Priprema:

Priprema povrća i mesa: Operite i oljuštite povrće. Šargarepu, paškanat i krompir isijecite na kockice.

Pileće bijelo meso isijecite na manje komade. Luk oljuštite i ostavite cio.

Kuvanje mesa i povrća: U lonac stavite ulje i lagano propržite šargarepu, paškanat i luk. Dodajte pileće meso i nastavite sa prženjem dok meso ne pobijeli sa svih strana. Zatim dodajte vodu ili pileći bujon, smanjite temperaturu i kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta dok povrće i meso ne omekšaju.

Zgušnjavanje čorbe: U manjoj šerpi na malo ulja propržite brašno dok ne postane zlatno. Dodajte pavlaku i sve dobro sjedinite da ne bude grudvica. U mješavinu brašna i pavlake dodajte jaje i dobro izmiješajte.

Završavanje čorbe: U šerpu sa mesom i povrćem dodajte mješavinu pavlake, brašna i jajeta uz stalno miješanje. Kuvajte još 10-ak minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Dodajte so, biber i limunov sok po ukusu. Dekoracija i serviranje: Na kraju dodajte sjeckani svjež peršun. Poslužite toplu.

Vrijeme kuvanja – ukupno vrijeme pripreme i kuvanja: od 50 do 60 minuta.

Čuvanje čorbe u frižideru:

Bijela čorba se može čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do tri dana. Prije serviranja, čorbu lagano zagrijte na šporetu, dodajući malo vode ili bujona ako je previše zgusnuta, piše City Magazine.

Pratite nas na
Pridružite nam se na viber community
Pratite nas
i na telegram kanalu
Pratite nas
i na WhatsUp kanalu
06. novembar 2024 01:05