Sastojci (za 4 -5 kg paprika):
1 litar sirćeta
3 litre vode
250 g šećera
150 g soli
1 konzervans
Priprema:
Prvo pripremite papriku, operite je, presite na pola i izvadite sjemenke ili je ostavite cijelu, po volji. Stavite smjesi vode, sirćeta, soli, konzervansa i šećera na šporet, da prokuva. Kada provri, ubacite papriku i ostavite je samo nekoliko minuta, da malo omekani, tek toliko da može da se lijepo slaže u tegle.
Izvadite papriku, ostavite da se ohladi i ocijedi. Tečnost neka se hladi, takođe.
Dok se paprike kuvaju, čiste tegle stavite u rernu na 100 stepeni da ih sterilišete.
U pripremljene tegle pažjlivo poslažite paprike, ali ne do vrha, jer će one sigurno upiti dosta skuvane tečnosti. Naspite skuvani rasolac i zatvorite tegle celofanom, neka se polako hlade.
Pratite ih naredna dva dana, možda ćete morati da dodajete tečnosti.