Jednostavno i slasno.

Sastojci:

3 srednje tikvice (može i sa patlidžanima)

3-4 jajeta

100 gr brašna

150-200 gr šunke po izboru

200 gr edamera, trapista ili mocarele

180 gr kisele pavlake

so, biber, začini po želji

Priprema:

Tikvice oljuštiti i isjeći po dužini što tanje. Staviti u cjediljku i posoliti. Ostaviti ih tako 30 minuta. Potom ih ocijediti od soka i uvaljati u brašno. Ispržiti ih u zagrijanom ulju, da malo porumene, a onda staviti na papirni ubrus da se ocijede od ulja. Možete ih ispeći i u rerni, što je zdravija varijanta.

Unutrašnjost vatrostalne ili keramičke posude nauljite i stavite red tikvica. Na njih poređajte šunku i izrendan sir, i tako dok ne potrošite sve sastojke, s tim da poslednji sloj bude šunka.

Umutite kiselu pavlaku i jaja i prelijte tikvice. Odozgo izrendajte sir.

Peći na 200 stepeni oko 300 minuta.

Uživajte!