Čak i ako niste ljubitelj jagoda, mogli biste da razmislite o tome da jagode malo više uvrstite u ishranu, makar dok traje njihova sezona.
Naša saradnica Ivana Vana Gojković ima predlog za ukusan i zdrav kolač s jagodama. Zašto je ovo voće toliko zdravo, pročitajte u nastavku.
- Osim što su niskokalorične (100 g jagoda ima svega 33 kcal) spadaju u kategoriju voća sa niskim glikemijskim indeksom, GI=25, (važan podatak za dijabetičare i ljude sa insulinskom rezistencijom).
- Jagode su pune vitamina C i minerala, naročito mangana koji reguliše šećer u krvi.
- Mangan je zadužen i za seksualnu želju, tako da se jagode smatraju i odličnim afrodizijakom.
Jagode nije preporučljivo previše prati, time gube aromu i nutritivna svojstva. Zato je najsigurnija opcija da kupujete domaće jagode, tamo gdje ste sigurni da nije korišćena nikakva hemija za njih rast i razvoj.
Za pripremu ovog jagodičastog zadovoljstva potrebno je svega 10 minuta, za pečenje 25 i za manje od 40 minuta dobićete lagan dezert, koji ćete sigurno obožavati.
Sastojci:
1 šolja bademovog brašna
1/2 šolje običnog brašna (možete koristii i integralno pšenično brašno)
1 1/2 kašičice (za kafu) praška za pecivo
1/2 kk himalajske soli
6 kašika kokosovog ulja, otopljenog
1 šolja agava sirupa
1 jaje
1/2 šolje obranog mlijeka
2 kk ekstrakta vanile
Priprema:
Sipati u vanglu suve sastojke: bademovo i obično brašno, prašak za pecivo, so i izmiješati masu.
U odvojenu posudu umutiti jaje, dodati agavu, ekstrakt vanile i mlijeko, izmiješati. Postepeno vlažnu smjesu sipati u vanglu sa suvim sastojcima i miješati (ja koristim mikser). Kada dobijete homogenu masu izlijte je u pekač, tepsiju, bilo kakav kalup koji imate. Odozgo ukrastite svježim jagodama i pospite sa malo smeđeg šećera (po želji, nije neophodni), kako bi se gornji dio kolača ljepše karamelizovao.
Pečete na 200 stepeni 25 minuta. (Postupak pečenja prilagodite potrebama vaše rerne).
Kolač je najbolje poslužiti topao uz kuglu sladoleda od vanile ili ohlađen uz šolju čaja.
Prijatno!
Vaša Ivana
Ivana Gojković je magistar farmacije, savjetnica za integrativno zdravlje i zdravu ishranu, prvi internacionalno sertfikovani trener za integrativno zdravlje i zdrave stilove života u Crnoj Gori, Intuitive & Success Coach i ajurvedska savjetnica za ishranu
Više o Ivani saznajte na njenom sajtu https://vanagojkovic.com/
i Jutjub kanalu https://www.youtube.com/@vanagojkovic6810
