Na to jesu li kokice zdrava grickalica ili ne, najviše utiče način kako se pripremaju i poslužuju li se bez dodataka poput maslaca, šećera ili soli.
Iako kokice sadrže važne nutrijente i nude brojne zdravstvene prednosti, često se pripremaju s velikim količinama masti, šećera i soli, što može potaknuti prejedanje. Zato je ključno pravilno ih pripremiti. One mogu biti izrazito zdrave ili vrlo nezdrave, u zavisnosti od načina pripreme.
Mnogi ljudi ne znaju da su kokice zapravo cjelovite žitarice, što ih čini prirodno bogatima važnim hranjivim tvarima. Studije povezuju konzumaciju cjelovitih žitarica smanjenjem upala i nižim rizikom od srčanih bolesti.
Studija iz 2019. godine pokazala je da kokice sadrže vrlo velike količine polifenola. Polifenoli su povezani s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući poboljšanu cirkulaciju, bolju probavu i smanjenje rizika od bolesti poput hipertenzije i dijabetesa. Nekoliko je studija takođe pokazalo da polifenoli mogu smanjiti rizik od raka, uključujući rak prostate i dojke, piše Healthline.
Kokice su odličan izvor vlakana što pomaže u smanjenju rizika od srčanih bolesti, pretilosti i dijabetesa tipa 2 te poboljšava probavu. Šolja kokica pripremljenih na vrućem vazduhu sadrži samo 31 kaloriju, što ih čini idealnima za mršavljenje jer stvaraju osjećaj sitosti uz nizak unos kalorija. Ipak, važno je jesti ih umjereno kako bi se izbjegao suprotan učinak.
Unaprijed pripremljene kokice za mikrotalasnu pećnicu, iako su najlakše za pripremu, često sadrže hemikalije poput PFOA i diacetila povezanih sa zdravstvenim problemima poput bolesti pluća i štitne žlijezde. Takođe, mogu sadržavati masti koje povećavaju rizik od srčanih bolesti. Iako neki brendovi tvrde da su sigurni, bolje je pripremiti zdrave kokice kod kuće.
Uprkos zdravim svojstvima, način pripreme kokica može značajno uticati na njihovu nutritivnu vrijednost. Kokice kupljene u bioskopima ili trgovinama često su prepune nezdravih masti, vještačkih aroma te velikih količina šećera i soli. Ti sastojci ne samo da povećavaju unos kalorija, već mogu imati i druge negativne učinke na zdravlje.
Najzdravije su kokice pripremljene na šporetu. Možete ih pripremiti u svega nekoliko koraka, a od sastojaka će vam biti potrebne tri kašike maslinovog ili kokosovog ulja, pola šolje kukuruza od kojeg će nastati kokice te pola kašike soli, prenosi index.fr.
Priprema ove omiljene grickalice takođe je vrlo jednostavna, a ako ih nikad niste radili, pratite ova tri koraka:
- U lonac stavite ulje i kukuruz te poklopite.
- Kuvajte na srednje jakoj vatri oko tri minute, dok pucketanje ne prestane.
- Maknite s vatre, prebacite u zdjelu i posolite.