На финој подлози од тијеста надјев посебно долази до изражаја, а комплетан укус се памти.

Састојци:

За тијесто: 

310 грама брашна

двије кашике шећера у праху 

кашичица соли

веома хладан путер исјецкан на коцкице, 230 грама

120 милилитара ледене воде

За фил: 

пет средњих јабука

лимунов сок 30 милилитара 

150 грама шећера, смеђи или обичан 1

30 грама брашна

два комада ванилиног шећера

двије кашике цимета

Kако припремити

Путер исјецкајте на коцкице и добро га охладите.

Помијешајте брашно, шећер и со, па додајте коцкице путера и све изгњечите виљушком док се тијесто не претвори у мрвице.

Затим додајте по мало ледене воде и тијесто ће лагано почети да се везује. Ово је најбоље радити у мултипрактику.

Оба дијела умотајте у пријањајућу фолију и охладите пар сати. Затим између два папира за печење растањите један дио тијеста па га пребаците у посуду за печење пречника 23 цм и лијепо „ушушкајте“ ивице.

Сипајте припремљени фил преко. Јабуке ољуштите и исецкајте их на танке шните, па измијешајте са осталим састојцима. Топла препорука да ставите цимет, а остале зачине по укусу.

Затим извадите из фрижидера и другу половину тијеста, растањите га, исјеците на трачице и украсите питу. Можете и само да растањеним тијестом прекријете цијелу питу, али тада направите крстић на средини јер пита мора да дише.

Премажите јајетом које сте умутили са кашиком млијека и пеците на 200 степени 20 минута. Потом смањите температуру на 180 степени и пеците још пола сата, у зависности од рерне.

Посужите уз куглу сладоледа.