Уколико су вам досадиле "класичне" равне и танке палачинке можете да направите америчке палачинке.

Постоjи неколико трикова коjи ће вам помоћи да направите оне наjукусниjе.

Кувари истичу да jе jедна од њихових важних састоjака прашак за пециво. Оно ће да направи равно тијесто у дебље и ваздушасто, по чему су америчке палачинке познате. 

Сљедеће на шта треба да обратите пажњу jесте да када мијешате тијесто за палачинке, мањи напор значи боље палачинке. Претјерано мијешање тијеста чини палачинке тешким. Мијешаjте тијесто што jе могуће лаганиjе док се сви састоjци довољно не сjедине.

Шта да радимо са гурдвицама у тијесту за палачнике коjе су некада неизбјежне?

Професионални кувари сматраjу да су оне сасвим у реду. Узимање времена за уклањање свих видљивих грудвица резултираће само тешком палачинком.

Уколико се питате када да окренемо палачинку одговор jе jедноставан. Кад врх палачинке почне почне да се суши и настану мјехурићи. Обично након 1-2 минута. спремна jе за превртање. Сачекаjте да мјехурићи искачу прије него што их окренете.