Napravite čorbu sa šampinjonima i povrćem za cijelu porodicu.

Sastojci:

– 1 crni luk

– 1 čen bijelog luka

– 1 šargarepa

– 1 krompir

– 100 g šampinjona

– 150 g tikvica

– 250 g brokoli

– 1 kokošja kocka za supu

– maslinovo ulje

– so, biber

– 700 ml vode

– 1 žlica maslaca

– 100 ml pavlake za kuvanje

– peršun

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti nasjeckan crni i bijeli luk i šargarepu isiječenu na kolutiće.

Dodati krompir i tikvicu isiječenu na kockice, šampinjone isiječene na listiće i brokoli razdvojen na cvjetove.

Sve dinstati nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi vatri. Stalno miješati da se krompir ne zalijepi za dno posude.

U lonac sa povrćem sipati vodu. Dodati kokošju kocku za supu, so i biber. Kuvati oko 30 minuta.

Povrće grubo izmiksati štapnim mikserom.

Zatim dodati maslac i pavlaku za kuvanje. Kada se maslac otopi i čorba provri, skloniti je sa šporeta, posuti peršunom i poslužiti.