Sastojci

500g šampinjona

2 glavice crnog luka

1 šargarepa

1 čen bijelog luka

1 svježa paprika

suvi začin

so i biber

peršun

1 dl soka od paradajza

Priprema

Isjeckajte crni luk i papriku. Šargarepu narendajte i stavite sve zajedno sa malo ulja i vode da se dinsta. Dodajte suvi začin. Dinstajte 15 minuta. Za to vrijeme, u drugu posudu stavite šampinjone isječene na krupnije listiće sa solju i biberom i malo ulja. Ostavite da se krčka. Šampinjoni će za oko 20 minuta biti gotovi. U omekšalu šargarepu, luk i papriku dodajte bijeli luk. Sjedinite sve zajedno i dodajte paradajz pa ostavite da prokrčka još 5 minuta. Naš predlog je da dodate i pirinač kao prilog.