Predlažemo van recept za hladnu salatu sa tikvicama koju će ljubitelji tikvica često praviti.

Sastojci:

– 2 tikvice srednje veličine

– 5 čena bijelog luka

– so, biber

– sirće, ulje

– prstohvat mirođije

Priprema:

Oljuštite tikvice i isjeckajte ih na kockice, pa posolite i ostavite par minuta da puste vodu, pa ih ocijedite ih.

Zagrijte par kapi ulja u tiganju na umjerenoj temperaturi, pa dodajte isjeckane tikvice. Poklopite i ostavite da se tikvice dinstaju. Povremeno promiješajte.

Tikvice treba da omekšaju, a ne da se raspadnu. Nakon što omekšaju, ponovo ih procijedite od vode koju su pustile tokom dinstanja.

Isjeckajte na sitno beli luk i sipajte u tikvice, dodajte pola kašičice ulja i malo sirćeta. Posolite, pobiberite, dodajte prstohvat mirođije, pa sve dobro promiješajte.

Ostavite salatu od tikvica da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa je stavite u frižider. Služite hladno.