Kaneloni sa spanaćem i sirom su odličan predlog za ručak za koji vam meso nije potrebno.

Sastojci:

– 200 g kanelona

– 400 ml paradajz sosa

- 500 g spanaća

- 100 g crnog luka

- 50 g maslaca

- so, biber i začini po želji

- 300 g rikote

- 200 g mocarele

- parmezan za posipanje

Priprema:

Na zagrijanom maslacu prepecite nasjeckani luk, pospite začinima, dodajte očišćen i opran spanać, pa malo prodinstajte. Na kraju umiješajte rikotu.

U vatrostalnu posudu stavite sos od paradajza, pa u njega uronite kanelone napunjene pripremljenim nadjevom, prekrijte isječenom mocarelom i pospite parmezanom.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.