Sastojci:

500 grama mljevenog mesa po vlastitom izboru

jedna srednja glavica luka

jedna kašičica soli

pola kašičice sode bikarbone

sjeckani peršun (može i svježi)

prstohvat bibera

prezla

jednu kašiku začina za kebab ili doner (ukoliko nemate ovaj začin, koristite crvenu papriku i vegetu)

ulje za prženje

Priprema:

Luk usitnite i dodajte u veću posudu s mljevenim mesom. Dodajte začine, sodu bikarbonu, peršun te prezlu pa sve promiješajte da biste dobili kompaktnu smjesu. Kada je riječ o začinima, količinu možete prilagoditi prema vlastitim afinitetima.

Smjesu ostavite kratko sa strane pa mokrim rukama oblikujte ćufte po željenoj veličini. Međutim, ukoliko su manje, neće vam biti potrebne veće količine ulja za prženje. Pecite ih nekoliko minuta na srednje jakoj vatri i povremeno okrenite kako bi bile sočnije.