Keks sa bademima i cimetom, bez brašna koji možete poslužiti uz kafu ili čaj.
Sastojci:
– 2 bjelanca
– 150 g šećera u prahu
– 1 kašika cimeta
– pola kašike limunovog soka
– 350 g mljevenih badema
Priprema:
Bjelanca sa solju umutiti u snijeg.
Odmjeriti šećer u prahu, pa 30 do 40 g sačuvati u odvojenoj posudi. Ostatak šećera dodati u umućen snijeg od bjelanaca.
Dodati cimet, limunov sok i bademe, izmiješati, pa zamijesiti tijesto.
Razviti tijesto na podlozi posutoj prah šećerom (od onih 30 do 40 g što ste sačuvali).
Sa kalupom oblikovati oblike po želji i staviti u pleh obložen papirom za pečenje.
Zagrijati rernu na 200 stepeni.
Peći oko pet minuta.
