Za danas vam predlažemo mekane kifle sa susamom, idealne za doručak.
Sastojci:
– 350 ml mlijeka
– 2 kašike šećera
– 1 kesica kvasca
– 1 kašika soli
– 600 g brašna
– 1 bjelance
– 50 ml ulja
Premaz:
– 1 žumace, malo mlijeka
– susam za posipanje
Priprema:
Brašno pomiješati sa svim suvim sastojcima. Mlijeko zagrijati, pa dodati ulje i bjelance i sve umijesiti toliko dugo da se sve lijepo sjedini. Ostaviti na toplom da se udvostruči volumen.
Pripremiti pleh obložen papirom za pečenje. Tijesto izručiti na pobrašnjenu podlogu i kratko izraditi, pa sjeći na 12 jednakih djelova.
Svaki dio oblikovati u kuglu i pokriti kuhunjskom krpom. Pustiti 10 minuta da odstoje. Zatim svaku kuglu razvijati, pa zavijati kifle i stavljati ih na pleh da odstoje još 15 minuta.
Premazivati svaku kiflu mješavinom žumanceta i mlijeka, posuti susamom i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.