Kolač sa orasima i pomorandžama, sočan a jednostavno se priprema.

Sastojci:

Biskvit:

– 120 g maslaca

– 210 g šećera

– 4 jaja

– 1 pomorandža

– 1/8 l mlijeka

– 180 g brašna

– 1/2 kesice praška za pecivo

– 100 g oraha

Glazura:

– 120 g šećera

– 1 pomorandža (sok)

Priprema:

Sameljite orahe, a zatim umutite čvrst snijeg od bjelanaca dodavši im mrvicu soli.

Iscijedite pomorandžu u posebnu posudu.

Miješajte mikserom omekšali maslac sa šećerom, pa dodajte jedno po jedno žumanace.

Dodajte smjesi iscijeđeni sok od pomorandže i 1/8 l mlijeka i mutite dok smjesa ne naraste.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, pa umućenoj smjesi naizmjenično dodajte malo po malo brašna, orahe i snijeg, lagano miješajaći smjesu sve dok se svi sastojci ne sjedine.

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

U maslacem premazani pleh sipajte smjesu, poravnajte i pecite oko 25 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.

Dok se kolač peče iscijedite sok još jedne pomorandže i promiješajte ga sa šećerom.

Vruć pečen kolač prelijte glazurom i ostavite još desetak minuta u ugašenoj rerni dok kolač ne upije sav sok, a površina postane glazirana. Kad se ohladi isijecite ga na kocke.