Састојци:

2 кг огуљене и очишћене тикве

800 г шећера

кашика клинчића

1/2 коријена ђумбира

лимун

2 кашике јабуковог сирћета

2 л воде

Припрема:

Очишћену тикву нарезану на коцкице прокувајте пола минута у кипућој води којој сте додали сирће па оциједите. У течност додајте шећер и клинчиће те прокувајте и танке кришке лимуна с комадима ђумбира. Тикву ставите у тегле, прелијте охлађеним шећерним сирупом и зачинима. Затворите и кувајте у лонцу за стерилизацију око 15 минута.