Kako se ugrijati u ovim hladnim danima? Toplom krem čorbom od tikvica. I ne samo to.

Između teških, zimskih obroka dobro je došla lagana i okrepljujuća čorbica. Vrlo je ukusna, aromatična, osvježavajuća, a zašto ne reći i jeftina. Veoma se brzo napravi i još brže pojede.

Sastojci:

500 g mladih tikvica

250 g krompira

2 šargarepe

1 glavica crnog luka

3-4 čena bijelog luka

1 kašika putera

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika biljnog začina

200 ml kisele pavlake

2 kašike svježe ili suve mirođije

1/2 vezice sjeckanog peršuna

Priprema:

U lonac staviti puter i maslinovo ulje pa na tihoj vatri prodinstati isjeckan crni luk. Kada je postao staklast dodati bijeli luk i nakratko ga propržiti, tek toliko da zamiriše.

Potom dodati očišćeno i na kockice isiječeno povrće (tikvice, krompir, šargarepu) biljni začin, biber i so po ukusu. Naliti litru vode i kuvati 20-ak minuta dok povrće ne omekša.

Skuvano povrće izvaditi i zajedno propasirati. Možete ostaviti jedan dio tikvica u kockicama i neispasiran, što prilikom jela predstavlja prijatan osjećaj za naša nepca.

Sve vratiti u sud u kojem smo kuvali čorbicu pa dodati kiselu pavlaku, isjeckan peršun i mirođiju. Čorbicu prokuvati još 2-3 minuta i uz tost ili krutone poslužiti toplu.