Sastojci:

1 pakovanje kora za lazanje

400 g bundeve

400 g pečuraka po želji (šampinjoni, bukovače, vrganji, šitake…)

1 srednja glavica crnog luka, sitno isjeckana

1 šolja pavlake za kuvanje

1 šolja rikota sira sa smanjenim sadržajem masti

1 šolja usitnjene mocarele

3/4 šolje narendanog parmezana

2 kašike maslinovog ulja

so i biber po ukusu

kašičica suve žalfije

Priprema:

Zagrijte kašiku ulja na srednjoj temperaturi i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte isječene pečurke i žalfiju. Dinstaje dok ne ispari skoro sva tečnost. Posolite i pobiberite i promiješajte. Sklonite sa šporeta. Pomiješajte narendanu bundevu, pola šolje pavlake za kuvanje, poslite i pobiberite. Podmažite kalup za lazanje i na dno poređajte kore za lazanje. Preko stavite jedan deo pečuraka, pa jedan dio bunde. Zatim pospite rikotom, mocarelom i parmezanom.

Zatim prekrijte korama za lazanje i sve ponite. Na vru treba da bude kore od lazanje posute sirom i pavlakom za kuvanje.

Prekrijte kalup aluminijumskom folijom i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 45 minuta. Zatim sklonite foliju i pecite još desetak minuta. Služiti toplo.