Sastojci:

KORE

50 dkg glatkog brašna

20 dkg šećera u prahu

2 jaja

5 dkg margarina

1 pavlaka

1 prašak za pecivo

KREMA

1 l mlijeka

9 dkg oštrog brašna

20 dkg šećera

20 dkg čokolade

1 margarin

GLAZURA

15 dkg čokolade za kuvanje

12 dkg margarina

2 kašike ulja

Priprema:

U zdjeli prvo pomiješaj te, prašak za pecivo i šećer u prahu (ako ima grudvica u šećeru dobro sve miješati rukama da se razbiju), zatim dodati margarin i razraditi rukama. Dodati razmućena jaja i 2-3 kašike pavlake i do kraja umijesiti tijesto.

Tijesto podijeliti na pet ili šest (po želji) jednakih dijelova. Razvaljati koru u veličini lima te staviti na papir za pečenje na okrenuti lim. Prije pečenja koru izbockati viljuškom.

Kada se kore ohlade kuvati kremu. U mlijeko staviti čokoladu, pustiti da mlijeko zakipi (miješajući da se čokolada otopi). Brašno i šećer razmutiti u malo mlijeka i ukuhati kao puding u mlijeko i čokoladu. Kuvati nekoliko minuta, maknuti s vatre i odma u kipuće dodati margarin na listiće i dobro miješati dok se sav margarin ne rastopi.

Kore filovati sa vrućom kremom obavezno. Ostaviti da se mađarica ohladi i staviti neki teret na nju te ostaviti tako najmanje 6 sati.

Na kraju ide čokoladna glazura koju je potrebno kuvati na pari.