Sastojci:
2 jaja
5 kasika šećera
250 ml
1 prašak za pecivo
600 g brašna
6 velikih kašika jogurta
ulje za prženje
kristal šećer
Priprema:
Mikserom umutiti jaja i šećer. Kada se šećer istopi, dodati mlijeko i kašiku po kašiku dodavati brašno u koje ste prethodno sipali prašak za pecivo. Kada tijesto postane gusto, odložite mikser i miješajte varjačom. Na samom kraju dodajte jogurt i umiješajte.
Tijesto prebacite na pobrašnjavnjenu podlogu i mijesite do ne prestane da se lijepi za sto. Tijesto će ostati meko – to je u redu, ne dodajte još brašna da krofne ne bi bile tvrde.
Razvijte tijesto na otprilike 1 cm debljine. Izvlačite krofne koristeći kao kalup šolju umočenu u brašno. Pecite u vrelom ulju dok ne narastu i porumene sa obje strane.