Sastojci:

400 g brašna

140 g šećera u prahu

60 g putera

2 jajeta

2 kašike meda

1 ravna kašičica sode bikarbone

1 kašičica mljevenih začina (karafinlić, anis, cimet)

Priprema:

Sjediniti sve suve sastojke: brašno, šećer u prahu, sodu bikarbonu i mljevene začine.

Med i puter pažljivo rastopite na niskoj temperaturi. Prohladite dok ne počne da se zgušnjava masa.

Umutite jaja, dodajte im rastopljem puter i med (pazite na temperaturu, jaja ne smiju da počnu da se kuvaju!). Promiješajte. 

Umijesite glatko tijesto, a potom ga stavite u foliju, pa u frižider na najmanje dva dana. Kada tijesto odstoji, iznesite ga na sobnu temperaturu da otpusti, a potom ga razvucite oklagijom od debljine malog prsta. Izvadite oblike modlama za kolače ili čašom i poređajte na tepsiju prevučenu papirom za pečenje.

Pecite na 180 stepeni dok ne porumene. Pažnja! Medenjaci lako izgore i treba im jako malo vremena da se ispeku, tako da stalno pratite situaciju.