Palačinke su jedna od popularnijih slastica u svijetu, a posebnu pažnju privlače one u američkoj verziji.

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

250 grama brašna

jedan prašak za pecivo

350 mililitara mlijeka

jedno jaje

jedna kašika šećera

jedan vanilin šećer

dvije kašike ulja

prstohvat soli

krem od čokolade

Priprema:

U tepsiju obloženu papirom za pečenje oblikujte krugove od krema. Idealno je da su krugovi promjera pet centimetara, a debljine od pola centimetra. Stavite u frižider da se krem od čokolade stisne.

Dok je krem od čokolade u frižideru, mikserom umutite jaje i mlijeko pa stavite prstohvat soli, vanilin i obični šećer. Dodatno umutite i onda dodajte brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodajte dvije kašike ulja i ponovo umutite.

Važno je da smjesa za američke palačinke bude gušća od one standardne smjese za palačinke. Ukoliko osjetite da smjesa nije dovoljno gusta, dodajte još brašna. Ono što je vrlo važno jeste da mlijeko ne mijenjate drugim sastojcima kao što su mineralna ili obična voda. Tavu koju ste premazali nauljenim papirnim ubrusom zagrijte na srednjoj vatri. Stavite dvije kašike smjese i sačekajte pola minute da se malo zapeče. Potom stavite komadić ohlađenog krema te prekrijte s još jednom kašikom smjese. Pecite dok se na površini ne počnu stvarati mjehurići. Palačinku potom okrenite i pecite još jednu minutu.