Napravite fini namaz sa tikvicama i orasima za vrele ljetnje dane.

Sastojci:

(za 2 osobe)

– 1 veća tikvica

– malo soli, biber

– 1 glavica crnog luka

– 2 čena bijelog luka

– 2 jaja, tvrdo kuvana

– 2 kašike maslinovog ulja

– 1 vezica peršuna

– 2 kašike kisele pavlake

– 1 kažika limunovog soka

– malo ljute paprike u prahu

– 2 kašike mljevenih oraha

Priprema:

Opranu i očišćenu tikvicu sitno narendati, posoliti i ostaviti da odstoji oko 10 minuta, a zatim je ocijediti.

Sitno nasjeckati crni i bijeli luk i peršun. Skuvna jaja isjeći na sitne kockice.

Na ulju propržiti oba luka, dodati tikvice, pa uz češće miješanje dinstati dok ne ispari višak tečnosti, oko 10 minuta.

Ohlađenu smjesu od tikvica pomiješati sa jajima i polovinom peršuna.

Zatim dodati kiselu pavlaku, mljevene orahe i namaz pikantno začiniti sa limunovim sokom i ljutom paprikom, solju i biberom.