Avokado je odavno postao neizostavni dio salata, namaza i obroka. Ova činjenica ne čudi, budući da je prepun hranljivih materija, uključujući zdrave masti i vlakna. Avokado takođe sadrži antiinflamatorna i antioksidativna jedinjenja i pomaže u smanjenju rizika od srčanih oboljenja. Njegov neutralni i blagi ukus čini ga idealnim dodatkom jelima.
Ljetnja salata sa kukuruzom i avokadom
3 šolje skuvanog kukuruza
1 babra
1,5 šolja crnog pasulja iz konzerve
2 avokada
1/4 šolje sjeckanog crvenog luka
1/4 šolje korijandera
1/4 šolje svježeg soka od limete
1 kašika jabukovog sirćeta
1 ljuta papričica
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika aleve paprike
so, biber, bijeli luk u prahu po ukusu
Način pripreme
U posudu pomiješajte sirće, maslinovo ulje i začine i ostavite sa strane.
U veći sud stavite kukuruz, isjeckani avokado, luk, papriku, pasulj i korijander. Prelijte s sosom koji ste napravili i promiješajte.
Možete poslužiti s prepženim hljebom ili tostom.