Kромпир је намирница која је саставни дио многих јела, а најчешће се служи као прилог уз ручак. Било да је пржени, барени, или у облику пиреа, кромпир је свакако омиљени додатак.
Иако се често припрема, многи и даље гријеше када је кување кромпира у питању.
Ово су три савјета којих се треба придржавати како би кромпир био савршено куван, на најједноставнији начин.
Не кувајте кромпир у кључалој води
Kада спремате већину поврћа, прво чекате да вода проври како би у њу убацили поврће. Међутим, то не треба да буде случај и са кромпиром.
Ако у проврелу воду убаците кромпир, већа је вјероватноћа да ће изнутра остати сиров.
Због тога је боље ставити кромпир у хладну воду која се постепено загријава, а кад прокључа смањите температуру, и кувајте га тако до 20 минута.
Љуштите сиров кромпир
Многи ољуште кромпир прије него што га ставе у шерпу за кување.
Ипак, кромпир је најбоље скувати с кором, јер ће тако бити једноставније да је уклоните, посебно ако је ријеч о младом кромпиру.
Kувари чак тврде да кромпир који је куван с љуском има много бољи укус од онога који се кувао огуљен.
Бодете виљушком кромпир како бисте проверили да ли је куван
Током кувања кромпира многи често користе виљушку како би провјерили да ли је кромпир довољно мекан, односно скуван.
На тај начин кромпир се распада, што и није баш лијеп призор ако сте од њега намјеравали да направите салату, или да га сервирате бареног као прилог.
Kако не бисте изгњечили кромпир виљушком током провјеравања, треба имати на уму да је минимално вријеме за кување мањег кромпира 15 минута, док је за онај већи потребно минимум 20.
