Sastojci:
1 glavica kiselog kupusa
1 glavica crnog luka, sitno isjeckana
2 šargarepe
2 krompira
1 šolja pirinča
so i biber po ukusu
1 pakovanje gotovih kora za pitu
ulje
gotove kore
Priprema:
Uklonite vanjske listove kiselog kupusa i najseckajte ga sitno. A zatim ga isperite pod mlazom hladne vode.
Na srednje jakoj vatri, propržite crni luk na malo ulja dok ne postane staklast. Dodajte rendanu šargarepu i kiseli kupus. Dinstajte sve zajedno dok povrće ne omekša.
Dodajte oljušten i sitno isjeckan krompir i dobro opran pirinač. Posolite i pobiberite po ukusu. Zatim dolijte malo vode i dinstajte još nekoliko minuta dok se svi sastojci dobro ne sjedine i pirinač ne nabubri.
Sklonite šerpu sa šporeta i ostavite da se ohladi.
Premažite jednu koru uljem i preko stavite drugu. Filujte kore i urolajte ih kao i svaku drugu pitu. Ili slažite jednu preko druge. Kako vam se više sviđa. Ukus će ostati isti.
Ređajte jufke u podmazanu tepsiju, premažite ih uljem i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni Celzijusa oko 30-40 minuta, dok ne porumeni. Služiti toplo.