Sastojci:

500 g gotovog lisnatog tijesta

50 g svježeg spanaća

250 g svježeg sira

2 kašike kiselog vrhnja

1 jaje

Prstohvat soli

1 žumance za premazivanje

Priprema:

Prvo napravite punjenje, operite i narežite spanać na trakice. U velikoj zdjeli pomiješajte spanać sa svježim sirom, kiselim vrhnjem i jajetom. Dobro posolite i sve dobro promiješajte dok ne dobijete ravnomjernu smjesu.

Uključite pećnicu i zagrijte je na 180°C. Razvaljajte lisnato tijesto na debljinu od oko pola centimetra, a zatim ga narežite na trokute. Na sredinu svakog trougla stavite jednu kašiku pripremljenog punjenja.

Zatvorite trokute tako da savijete vrhove prema sredini, formirajući male jastučiće u obliku trougla.

Stavite pripremljene trouglove na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (možete koristiti i samo malo ulja, ali papir za pečenje je bolji jer sprječava iscurivanje punjenja). Svaki trougao premažite razmućenim žumancem, što će im dati lijepu zlatnožutu boju prilikom pečenja.

Pecite trouglove u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta, ili dok ne postanu zlatnožuti i hrskavi.