Sastojci:
1 tikvica srednje veličine
2 veća bijela krompira
1 srednja šargarepa
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
1/4 šolje bijelog brašna
1/2 kašičice morske soli
1 /4 kašičice mljevenog crnog bibera
1 kašika sitno sjeckanog svježeg vlašca
ostali začini po želji
Priprema:
Zagrijte rernu na 200°C. Obložite pleh papirom za pečenje i ostavite sa strane.
Operite, a zatim oljuštite tikvicu, krompir i šargarepu, a zatim ih narendajte.
Oljuštite i sitno isjeckajte crni i bijeli luk.
Pomiješajte: tikvice, krompir, šargarepu, crni i bijeli luk i sitno isjeckani vlašac. Posolite i pobiberite.
Dodajte brašno i dobro promiješajte da se svi sastojci dobro povežu. Kašikom vadite smjesu i ređajte u pleh, preko papira za pečenje. Malo pritisnite da se formiraju pljeskavice.
Poprskajte pljeskavice uljem i pecite dvadeset minuta. Zatim ih okrenite, ponovo poprskajte uljem i pecite dok ne porumene.
Ako tako više volite, pljeskavice možete pržiti i na ringli. Vrele pljeskavice poređajte na papirni ubrus da se upije višak ulja.
Služiti tople pljeskavice uz sezonsku salatu.