Mi mnogo volimo potaže i čorbice, bogati su ukusima i mirisima, zdravi su, i postoji bezbroj kombinacija i varijacija sa raznim povrćkama. Danas dijelimo sa vama možda i najomiljeniji potaž, od pečenog paradajza. Oko njega nema puno posla, rerna odradi skoro sve za vas. A cijela kuća miriše na bosiljak i pečeni, ljepljivi paradajz. Toliko se lijepo sve karamelizuje u rerni, oslobode se arome i vaše je samo da uživate.

Potaž od pečenog paradajza

- FB

Sastojci

750gr paradajza

2 manje glavice luka (crni/ljubičasti)

6,7 čenova bijelog luka

šaka svježih listova bosiljka

maslinovo ulje

so, biber

1/2l pilećeg bujona (napraviti sa 1 kockom za supu)

malo parmezana/pavlake, prepečen hljeb

Potaž od pečenog paradajza

- FB

Paradajz, luk i bijeli luk poređati u tepsiju preko papira za pečenje, začiniti, poprskati maslinovim uljem i peći u zagrijanoj rerni na 190 stepeni C oko 1sat.

Pred kraj pečenja u pola litre kipuće vode rastvoriti jednu kockicu za supu, pa dodati i povrće kada ga izvadite iz rerne. Dodati i svježi bosiljak i sve zajedno kuvati par minuta. Prebaciti sve iz šerpe u blender i kada se sjedin vratiti na šporet, začiniti još ukoliko je potrebno, i to je to. Možete poslužiti uz još malo maslinovog ulja, rendanog parmezana, pavlake za kuvanje ili uz prepečen hljeb.