Sastojci:
400 g mladog krompira
1 batat (slatki krompir)
1 tikvica
2-3 paprike babure
1 manji patlidžan
2 veće šargarepe
1 veliki paradajz
1 veća glavica crnog ili crvenog luka
3-4 veća čena bijelog luka
2 grančice ruzmarina
so i biber po ukusu
ostali začini po ukusu
Priprema:
Dobro operite sve povrće. Oljuštite krompir, batata, crni i bijeli luk. Krompir, batat i crni luk isjecite na kriške. Bijeli luk izgnječite drškom od kuhinjskog noža. Uklonite sjemenke iz paprike i isjecite ih na trake. Tikvice ne morate da ljuštite, samo ih isjecite na tanke kolutove ili na kockice. Isto važi i za patlidžan.
Sipajte povrće u podmazanu tepsiju ili pekač, začinite po ukusu i dodajte svježi ruzmarin. Pospite uljem, promiješajte i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 35-40 minuta.
Služiti toplo uz sir (odlično ide uz fetu). Pečeno povrće možete služiti i kao prilog uze meso, ili ga pomiješati s kuvanom tjesteninom.